Оригинальное новогоднее блюдо «Рулетики с морским языком»
Оригинальное новогоднее блюдо  «Рулетики с морским языком»

Необходимые ингредиенты:


морской язык (филе) – 4 штуки одна среднего размера морковина

2 средние или 1 крупная луковица

лимонный сок – примерно 40 мл

сыр твердых сортов – примерно 100 г

4 зубочка чеснока

крупные куриные яйца – 2 штуки

панировочные сухари – 3 стол. ложки

петрушка (зелень) – полпучка

масло растительное (для жарки овощей)

рыбный бульон – примерно полстакана

любимые специи

соль

Приготовление блюда:

Для начала следует поставить на разогрев духовой шкаф. Температура – 200-210 градусов. Филе морского языка посолить, посыпать любимыми специями (можно взять уже готовые, «Специи для маринования рыбы») и сбрызнуть пласты лимонным соком. Сырую морковь очистить, натереть. На сковороде с растительным маслом изжарить мелко изрубленный репчатый лук и натёртую морковь.

Сыр пропустить сквозь терку. Зелень петрушки и чеснок измельчить ножом. В отдельной миске соединить лук, морковь, чеснок, зелень и сыр, хорошенько все перемешать, посолить, заново все перемешать. На каждое филе рыбы намазать ароматную массу с сыром. Свернуть четыре рулета. Яйца взбить вилкой. В заранее подготовленную форму налить половину стакана рыбного бульона. Обмакивать рулеты во взбитые яйца, затем обкатывать их в панировочных сухарях и выкладывать в форму.

Поставить форму в разогретый духовой шкаф и запекать на протяжении приблизительно получаса. Перед тем, как подавать готовые рулетики на стол, следует украсить тарелку листьями салата, а уже поверх них красиво уложить рулеты. Блюдо можно оформить тонкими кружочками или дольками лимона, присыпать зеленью и т.п.

Приятного аппетита!

Интересная статья Почему дети часто едят или пьют.




Самое вкусное

Посетители